اليانسون النجمي؛ تمتلئ به الطبيعة من حولنا وبغيره من النباتات والأعشاب الرائعة الضرورية لحياتنا وصحتنا، لذلك يجب علينا استغلال هذه الخيرات والاستفادة منها قدر الإمكان.
سنتناول في هذا المقال الحديث عن اليانسون النجمي وسنتطرق إلى فوائده واستخداماته.
ما هو اليانسون النجمي؟
نوع من التوابل يُستخرج من ثمار شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي الصين وفيتنام.
ثماره مجففة وتشبه النجمة، ولونها يتراوح بين الأحمر والبرتقالي، ربما يخلط الناس بينه وبين اليانسون العادي؛ لكن لا توجد صلة بينهما.
من المهم معرفة أن لليانسون النجمي نوعين؛ النوع الصيني والنوع الياباني.
النوع الصيني: هو الآمن في الاستخدام، أما الياباني: فهو من التوابل السامة، ولا يمكن التفريق بينهما إلا عن طريق التحليل الكيميائي.
ما خصائصه العلاجية ؟
استخدمه الأطباء الصينيون منذ آلاف السنين جزءًا من الطب التقليدي، وبدأ استخدامه في الطب الحديث مؤخرًا.
ترجع شعبيته لخواصه المضادة للأكسدة ومقاومته للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
القيمة الغذائية
غني بعناصر غذائية هامة، إذ تحتوي كل 100 جم من بذور اليانسون النجمي على:
- الكربوهيدرات: 50.02 جم.
- الدهون: 15.9 جم.
- البروتين: 17.6 جم.
- البوتاسيوم: 1441 مجم.
- الحديد: 37 مجم.
- الكالسيوم: 646 مجم.
- فيتامين ج: 21 ميكروجرام.
- الألياف الغذائية: 14.6 جم.
يعد اليانسون النجمي منخفض السعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منه على 23 سعرًا حراريًا فقط، كذلك تحتوي 100 جم منه على 337 سعرًا حراريًا.
هل توجد علاقة بين اليانسون النجمي والضغط؟
أظهرت الدراسات أن له تأثيرًا إيجابيًا على صحة القلب، وضغط الدم لأنه غني بمضادات الأكسدة القوية وقادر على منع تراكم الشوارد الحرة الضارة.
لذلك فإن إضافته إلى نظام غذائي صحي يحافظ على القلب في حالة جيدة ويمنع بعض الأمراض، مثل: السكتة الدماغية.
فوائد اليانسون النجمي للبشرة
ينقي البشرة من السموم والشوارد الحرة، مما يساعد على تقليل ظهور التجاعيد ومحاربة علامات التقدم في السن.
يحتوي على مواد لها خصائص مضادة للالتهابات فيعمل على تخفيف تهيج البشرة والحد من الالتهابات.
كذلك يساعد على منع ظهور حب الشباب لتأثيره المطهر للبشرة.
غني بمضادات الأكسدة التي تمنح البشرة ترطيبًا عاليًا وتجعلها أكثر مرونة وتناسق.
كذلك يجعل البشرة أكثر صحة لأنه يحتوي على مواد فعالة لها تأثير مضاد للبكتيريا والميكروبات مما يمنع نمو البكتيريا الضارة والفطريات على سطح البشرة.
يمكن الاستفادة منه بتطبيق هذا القناع:
قناع اليانسون النجمي لشد البشرة والتقليل من التجاعيد
من الضروري إجراء اختبار للحساسية على الجلد قبل وضع هذا القناع، ويمكن تحضيره كما يلي:
المقادير
ثلاث نجمات من اليانسون مع كوب من الماء.
طريقة التحضير والاستخدام
يجب غلي الماء مع اليانسون مدة خمس دقائق ثم يُترك ليبرد، ثم يُمسح الوجه بهذا الماء في المساء وتركه طوال الليل.
اليانسون النجمي والسكري
مما لا شك فيه أن داء السكري من الأمراض المزمنة التي إن لم يتم السيطرة عليها، قد تؤدي إلى مضاعفات خطرة.
أثبتت بعض الدراسات فاعليته في السيطرة على نسبة السكر في الدم بفضل احتوائه على مركب قوي يسمي الأنيثول (Anethole).
إذ ينظم الأنيثول بعض الإنزيمات الرئيسية المشاركة في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
لذلك، فإن إضافة حصة أو اثنين إلى نظام غذائي متوازن وأسلوب حياة نشط، سيحافظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم.
اليانسون النجمي والانفلونزا
يحتوي هذا النبات على حمض الشيكيميك (Shikimic Acid)، الموجود في الأدوية المعالجة لمرض الأنفلونزا.
إذ وصلت بعض الدراسات إلى قدرة هذا الحمض على زيادة إنتاج الخلايا المناعية لمحاربة الأنفلونزا.
فوائد اليانسون النجمي للتغذية
يحتوي على مركبات مفيدة لها تأثير قوي وفعال على الصحة، من هذه المركبات ما يلي:
- اللينالول (Linalool): هذه المادة لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
- فيتامين ج (Vitamine C): بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فإن فيتامين ج يقوي صحة الجهاز المناعي ويساعد على الوقاية من الأمراض.
- حمض الشيكيميك: بجانب إنه مكونًا شائعًا في عديد من أدوية الأنفلونزا، فإن له خصائص قوية مضادة للبكتيريا أيضًا.
- الأنيثول: من الممكن أن يساعد هذا المركب العطري على محاربة السرطان والسكري والالتهابات، كذلك الحفاظ على صحة الدماغ.
فوائد اليانسون النجمي للحامل والمرضع
يفضل للحامل الابتعاد عن تناول اليانسون، لأنه يمكن أن يسرع الولادة في غير موعدها.
مع ذلك، يمكن لهذا الزيت العطري أن يفيد المرضع؛ إذ إنه يزيد تدفق حليب الثدي.
فوائد اليانسون النجمي للجهاز الهضمي
من الممكن استخدامه في علاج عسر الهضم والتقلصات والطفيليات المعوية، كذلك يساعد على طرد الغازات.
كيفية تحضير الشاي
أضف نصف ملعقة صغيرة من البذور المطحونة أو ثلاث نجمات في الحالة السليمة إلى كوب من الماء المغلي.
اتركه مغطى خمس دقائق ثم صفيه وتناوله دافئًا.
انتبه عزيزي القارئ أن عليك استشارة الطبيب قبل تناوله، ولا سيما أصحاب الأمراض المزمنة أو الحامل والمرضع.
استخدام اليانسون النجمي للاطفال والرضع
من الأفضل تجنب تقديمه للأطفال أو الرضع، لأنه في حال زيادة الجرعة أو إن كان ملوثًا بالنوع الياباني؛ سيؤدي إلى التسمم وظهور أعراض عصبية خطرة عليهم.
الآثار الجانبية
قبل تناول هذا النوع من التوابل يجب الانتباه إلى بعض الأمور التالية:
- من المهم تجنب تناول اليانسون النجمي الياباني؛ لأنه يحتوي على سموم عصبية يمكن أن تؤدي إلى أعراض خطرة، مثل: نوبات الهلوسة أو الغثيان.
- زيادة الجرعة أو التلوث بالنوع الياباني في الأطفال، يسبب التسمم ويؤثر سلبًا في الجهاز العصبي، لذلك ينصح بعدم تقديمه للأطفال والرضع.
- التأكد جيدًا من المصدر قبل الشراء.
- إجراء اختبار الحساسية قبل تطبيقه على الجلد
طريقة الاختبار:
وضع قليل من الوصفة على الجهة الداخلية من المعصم أو الكوع، والانتظار مدة 24 ساعة لمعرفة ما إذا كان سيحدث نوع من رد الفعل التحسسي.
إذا حدث تهيج في الجلد أو شعور بالحكة، إذن يكون الفرد مصابًا بحساسية من تركيبة اليانسون النجمي.
ختامًا، نتمتع فيما حولنا بخيرات ومنن، عليك عزيزي القارئ الاستفادة من خيرات الطبيعة من الأعشاب والتوابل قدر المستطاع، ولا سيما اليانسون النجمي.
اقرأ أيضًا
اوميجا ثري بلس | ليست مجرد كبسولات
اللبتين | السر الخفي وراء ضبط وزن الجسم