ربما سمعت -عزيزي القارئ- عن القرع العسلي، لكن هل تعرف فوائد القرع العسلي للصحة؟
ينتمي القرع العسلي إلى عائلة القرعيات (Cucurbitaceae family)، كذلك يعرف باسم اليقطين وموطنه الأصلي أمريكا الشمالية.
يظن كثير من الناس أن القرع العسلي من الخضراوات، لكنه من الناحية العلمية يُعد من الفاكهة؛ لأنه يحتوي على كثير من البذور.
لكن من الناحية الغذائية يشبه الخضراوات أكثر من الفاكهة.
كذلك يتميز القرع العسلي بطعمه اللذيذ، لذلك يُعد مغذيًا ومرتبطًا بعديد من الفوائد الصحية للجسم.
القيمة الغذائية للقرع العسلي
يحتوي القرع العسلي على كثير من العناصر الغذائية، التي تتمثل فيما يأتي:
| العناصر الغذائية | الكمية الموجودة في كوب واحد من القرع المطبوخ (245 جرامًا) |
| الدهون | 0.2 جرام |
| البروتين | 2 جرام |
| الكربوهيدرات | 12 جرامًا |
| الألياف | 3 جرامات |
| البوتاسيوم | 16% من الكمية الغذائية اليومية (RDI). |
| النحاس | 11% من الكمية الغذائية اليومية. |
| فيتامين ج | 19% من المقدار الغذائي اليومي. |
| المنجنيز | 11% من الكمية الغذائية اليومية. |
| فيتامين هـ | 10% من الكمية الغذائية اليومية. |
| الحديد | 8% من المقدار الغذائي اليومي. |
| فيتامين ب2 | 11% من الكمية الغذائية اليومية. |
| فيتامين أ | 245% من حاجة الجسم الطبيعية لفيتامين أ. |
كذلك يحتوي قرع العسل على كميات صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور، كذلك الزنك وحمض الفوليك أيضًا، كما يُعد مصدرًا مهمًا لفيتامين أ.
يُعد اليقطين أيضًا منخفض السعرات الحرارية نسبيًا إذ يحتوي على 94% ماء.
فوائد القرع العسلي للصحة
تتعدد فوائد القرع العسلي للصحة التي تتمثل فيما يلي:
فوائد قرع العسل للبصر
يحتوي قرع العسل على البيتا كاروتين بجانب احتوائه على فيتامين أ، اللذان يلعبان دورًا هامًا في تقليل خطر الإصابة بضعف البصر أو فقدانه.
كذلك اكتشف العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين معرضون بدرجة أقل للإصابة بإعتام عدسة العين الذي قد يؤدي إلى العمى.
كذلك يُعد قرع العسل أحد أفضل مصادر اللوتين (Lutein) والزياكسانثين (Zeaxanthin) المرتبطان بتقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر وإعتام عدسة العين.
فوائد قرع العسل لمرضى السكر
يساعد إدخال قرع العسل في النظام الغذائي لمرضى السكر على السيطرة على داء السكري وضبط مستويات السكر في الدم.
أظهرت دراسة أجريت عام 2019 اُستخدم فيها قرع العسل على الفئران، ولاحظ الباحثون انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الفئران.
تعزيز المناعة
يساعد القرع العسلي على تعزيز مناعة الجسم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يزيد إنتاج خلايا الدم البيضاء، كذلك يساعد على تحسين كفاءة الخلايا المناعية.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي على فيتامين أ الذي يقوي جهاز المناعة ويساعد على مكافحة العدوى لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك، كذلك فيتامين E.
التخسيس
يُعد اليقطين مصدرًا جيدًا للألياف التي تساعد على تقليل الشهية والإحساس بالشبع، كذلك يحتوي على سعرات حرارية منخفضة؛ لذلك يعزز فقدان الوزن.
فوائد قرع العسل للقلب
القرع العسلي مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ج وكذلك الألياف ومضادات الأكسدة أيضًا، كما يساعد على حماية القلب وتحسين حالته، مما يثري فوائد القرع العسلي للصحة.
كذلك أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البوتاسيوم أقل عرضةً للإصابة بأمراض القلب.
تمنع مضادات الأكسدة الكوليسترول الضار من الأكسدة، مما يقلل تراكم جزيئات الكوليسترول منخفض الكثافة (الضار) على جدران الأوعية الدموية.
فوائد اليقطين للنوم
تحتوي بذور اليقطين على التربتوفان (Tryptophan)، وهو حمض أميني يساعد على صنع مادة السيروتونين، الذي يعزز النوم الجيد والشعور بالراحة.
القولون
يُعد قرع العسل مصدرًا جيدًا للألياف مما يساعد على إبطاء معدل امتصاص السكر في الدم، وتعزيز حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم أيضًا.
إذ يقلل تناول الألياف بانتظام خطر الإصابة بسرطان القولون.
لذا يُعد طعامًا رائعًا لإزالة السموم والفضلات من الجسم مما يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وكذلك الوقاية من القرحة الهضمية أيضًا.
جدير بالذكر أن الكمية الموصى بتناولها من الألياف يوميًا من 25 جرامًا إلى 38 جرامًا للبالغين.
الشعر
يساعد البوتاسيوم الموجود في قرع العسل على الحفاظ على صحة الشعر وتحسين إعادة نموه.
كذلك يساعد الزنك على الحفاظ على الكولاجين مما يعزز صحة الشعر.
كما يحتوي اليقطين أيضًا على حمض الفوليك وفيتامين ب الذي يحفز نمو الشعر من خلال تحسين الدورة الدموية.
البشرة
تتمثل فوائد قرع العسل للبشرة فيما يلي:
- مكافحة الشيخوخة.
- علاج حب الشباب.
- ينعش البشرة ويرخيها.
- علاج البقع الداكنة.
- ترطيب الجلد ومعالجة الجفاف أيضًا تيضً.
- الوقاية من سرطان الجلد.
- معالجة البشرة الدهنية.
فوائد قرع العسل للرجال
يرتبط اليقطين بالصحة الجنسية؛ لأنه غني بالزنك الذي يساعد على زيادة إنتاج الحيوانات المنوية ومنع نقص هرمون التستوستيرون عند الرجال.
بالإضافة إلى احتوائه على كثير من الفيتامينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا.
فوائد قرع العسل للبروستاتا
كذلك من فوائد قرع العسل للجنس أنه يعزز صحة البروستاتا، ويستخدم عادةً لتقوية غدة البروستاتا وتعزيز صحة الهرمونات الذكورية لدى الرجال.
كما يساعد تناول بذور اليقطين على علاج تضخم البروستاتا الحميد (BPH) وتخفيف الأعراض المصاحبة له عند تناولها بانتظام.
لذا يلعب تناول بذور القرع العسلي بانتظام دورًا هامًا في الوقاية من سرطان البروستاتا.
فوائد القرع العسلي للنساء
أثبتت بعض الدراسات أن تناول بذور اليقطين بانتظام مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس.
كذلك تشير دراسات أخرى أن قشور بذور اليقطين تلعب دورًا رئيسيًا في علاج سرطان الثدي والوقاية منه.
فوائد قرع العسل للاطفال
يساعد تناول بذور اليقطين في أثناء الحمل على نمو الطفل نموًا صحيًا.
لذا يمكن إعطاء قرع العسل للأطفال بأمان؛ لأنه يحتوي على كثير من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء جهاز مناعي قوي للطفل.
يُعد أفضل وقت لإدخال القرع العسلي للأطفال من 3 إلى 12 شهرًا، لكن الأكثر شيوعًا عند بلوغ الطفل 6 أشهر.
تتمثل فوائد قرع العسل للاطفال فيما يأتي:
- مصدر غذائي هام للطفل.
- تحسين الهضم.
- تعزيز جهاز المناعة.
- يقلل الإصابة بالأمراض الجلدية.
- زيادة مستويات الطاقة لدى الطفل.
- يساعد على النوم الجيد للطفل.
- يتمتع بخصائص طاردة للديدان.
- تحسين صحة العين.
وصفات سهلة وبسيطة لتحضير اليقطين للأطفال
بعض الوصفات، مثل:
هريسة قرع العسل
- يغلي القرع في الماء حتى ينضج.
- تصفية قطع القرع ومزجها لتكوين هريسة القرع.
- يمكن إضافة الماء أو حليب الأم للحصول على قوام مناسب.
هريسة التفاح مع قرع العسل
- يقطع القرع مع 3 حبات من التفاح مقشرة.
- ثم يغلى القرع مع التفاح حتى ينضج.
- بعد التبريد يهرس المزيج ويمكن إضافة قليل من القرفة لإعطاء نكهة.
أيضًا من فوائد القرع العسلي للصحة ما يلي:
- تقليل نوبات الربو.
- كذلك يقلل التوتر أو الاكتئاب.
- يساعد على الوقاية من الأمراض الالتهابية، مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي.
- الوقاية من الإصابة بسرطان الرئة وسرطان المعدة أيضًا.
- تنظيم ضغط الدم.
- يحسن صحة العظام.
الأضرار
يُعد قرع العسل آمن للغاية، لكن هناك خطر ضئيل إذا استهلكت بذوره بكميات كبيرة أكبر من الكمية المسموح بتناولها يوميًا.
تتمثل الأضرار في ما يلي:
- زيادة وزن الجسم.
- تباطؤ حركة الأمعاء.
لا يفضل تناول قرع العسل إذا كان الشخص يعاني أمراض الكُلى أو يتناول دواء يحتوي على الليثيوم.
ختامًا؛ تتنوع فوائد القرع العسلي للصحة لتشمل جميع أجزاء الجسم، لذا يجب الحرص على تناوله بانتظام وبالكمية المسموح بها.
دمتم أصحاء.