يُشاع أن فوائد تناول فواكه البحر تحفز الرغبة الجنسية خاصةً للرجال.
فيا تُرى هل هذا ادعاء من أجل رفع ثمنها؟ أم إنها الحقيقة التي تكمن وراء فوائدها الجمة.
هيا بنا، نتعرف إلى فوائد فواكه البحر وأضرارها، فكن معي للنهاية!
ما هي فواكه البحر؟
قبل معرفة فوائد تناول فواكه البحر، لا بد أن نتعرف أولًا إلى فواكه البحر.
تعد فواكه البحر مأكولات حيوانية بحرية صالحة للأكل تعيش في المياه العذبة أو المحيطات، ويستبعد منها الثدييات والكائنات السامة.
يعتمد الإنسان على تناول الأسماك أو المأكولات البحرية اعتمادًا كليًا في غذائه بعد الحبوب، وتوفر حوالي نسبة 15% من احتياج سكان العالم إلى البروتين.
أنواع فواكه البحر
تتنوع المأكولات البحرية إلى الأسماك العظمية، والكائنات الرخوية والقشريات أيضًا، ونذكرها مثلما يأتي:
- أسماك القرش البدائية.
- سرطان البحر.
- الجمبري.
- القريدس.
- الكركند.
- المحار.
- بلح البحر.
- السبيط.
- الأخطبوط.
- القواقع البحرية.
- قنديل البحر الصالح للأكل.
- قنفذ البحر.
- خيار البحر.
- بلح البحر.
فوائد تناول المأكولات البحرية
تحتوي المأكولات البحرية على الأحماض الغذائية الأساسية، مثل: أحماض أوميجا 3 الدهنية (3-Omega) التي يُشتق منها
الأحماض الآتية:
- حمض الإيكوسابنتاينويك (Eicosapentaenoic Acid)، واختصاره (EPA).
- حمض الدوكوساهكساينويك (Docosahexaenoic Acid)، واختصاره (DHA).
أظهرت الدراسات السريرية أن تناول المأكولات البحرية تحافظ على سلامة الجهاز العصبي، والأوعية الدموية والقلب أيضًا،
ذلك بسبب وجود حمض (EPA) وأيضًا (DHA).
كذلك وجِد أن حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) له فوائد أخرى، مثل:
- منع تجلط الدم.
- تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- تقليل التورم والألم.
لذلك يُستخدم في المكملات الغذائية؛ للوقاية من النوبات القلبية أو الاكتئاب وعلاج الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيميائي، أو داء السكري.
ملحوظة، لا بد أن ننوه هنا أنه لا يوجد دليل علمي يدعم الاستخدامات السابقة.
تكمن فوائد تناول فواكه البحر في أنها مصدرًا مهمًا لعناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم، مثل:
- البروتينات.
- الفيتامينات.
- فيتامين ب 12.
- السيلينيوم (Selenium).
- الزنك (Zinc).
يلاحظ عند تناول المأكولات البحرية انخفاض معدل الإصابة بأمراض الشرايين التاجية، وسرطان الكبد بشرط تسويتها بطريقة صحية.
هل تناول فواكه البحر يحفز الرغبة الجنسية؟
أظهرت الدراسات السريرية أن هناك ارتباط بين تناول كمية عالية من المأكولات البحرية، وزيادة الرغبة الجنسية للأزواج.
كذلك من فوائد تناول فواكه البحر للرجال؛ أنها تؤثر في جودة الحيوانات المنوية أيضًا.
بينما تظهر تأثيرها للسيدات في تحسين الإباضة، وفرص الإنجاب.
هل تناول المأكولات البحرية آمن أثناء الحمل؟
ليست كل المأكولات البحرية آمنة للحامل، توجد بعض أنواع من المأكولات البحرية تحتوي على نسبة مرتفعة من مادة الزئبق السامة.
يسبب تناول الحامل المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من مادة الزئبق السامة حدوث مشكلات للجنين في الرحم.
لذلك يُنصح بعدم تناولها خاصةً للأطفال أو الحوامل أو المرضعات؛ لما لها من أضرار على الجسم، مثل:
- النوبات القلبية.
- مشكلات الجهاز المناعي.
- ارتفاع ضغط الدم.
المأكولات البحرية الممنوعة للحامل
إليك بعض الأمثلة للمأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الزئبق، ونذكرها مثلما يأتي:
- أسماك القرش (Shark).
- أنواع من سمكة التونة (Tuna).
- سمكة أبو سيف (Swordfish).
- سمكة القرميد (Tilefish).
- أسماك الماكريل (Mackerel).
تعد سمكة التونة من أكثر الأسماك احتواءً على مادة الزئبق خاصةً سمكة التونة غير المطبوخة.
لذلك يفضل عدم تناولها غير مطبوخة؛ حفاظًا على عدم تراكم الزئبق في الجسم.
طريقة عمل شوربة فواكه البحر
لا يقل فوائد تناول شوربة فواكه البحر أهمية عن فوائد تناول فواكه البحر، بخلاف وجود خضراوات، التي تعزز قيمتها الغذائية.
المكونات
إليك مكونات شوربة فواكه البحر اللذيذة، وأهمها:
- 900 جرامًا من مشكل فواكه البحر (جمبري، وبلح البحر، والمحار).
- كوب من الكرفس مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من البصل مقطعة إلى مكعبات.
- نص كوب من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
- مع كوب من الكوسة مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الذرة.
- 2 كوب من الطماطم المهروسة.
- نصف لتر من شوربة الدجاج.
- معلقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج مفروم ناعم.
الطريقة
يمكن طهي ألذ وأطعم شوربة فواكه البحر؛ باتباع الخطوات الآتية:
- يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف الكرفس والبصل والجزر مدة تتراوح من (3-4) دقائق، ثم يُضاف باقي الخضروات ما عدا الطماطم.
- يُطهى على نار متوسطة مدة تتراوح من (5 إلى 10) دقائق، ثم يُطهى من (10-15) دقيقة أخرى على درجة حرارة منخفضة.
- تُضاف الشوربة ثم التوابل والطماطم إلى المزيج مع التقليب جيدًا، ويمكن ترك الشوربة لتنضج مدة 30 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
- تضاف فواكه البحر، وتُترك مدة من (30-60) دقيقة، ثم تُزين الشوربة بالبقدونس المفروم، ويُقدم مع شرائح الخبز.
كم مدة طهي فواكه البحر؟
القاعدة الأساسية لتسوية فواكهة البحر ألا تزيد مدة الطهي عن 10 دقائق فقط لكل بوصة خاصةً الأسماك، ذلك للاستفادة من فوائدها، ومنع تكسير فيتاميناتها.
كذلك إضافة 5 دقائق أخرى إذا وُضعت في الصلصة، ومضاعفة الوقت عند طهي الأسماك المجمدة.
أضرار فواكه البحر
قد تسبب تناول فواكه البحر أضرارًا على الرغم من فوائدها، ونذكرها مثلما يأتي:
الحساسية من فواكه البحر
تعد حساسية الأسماك والمحار من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا، خاصةً المراهقين والأطفال.
لذلك عليك الامتناع عن تناول المأكولات البحرية عند ظهور أي أعراض خفيفة، أو ظهور حساسية شديدة، واستشارة الطبيب فورًا.
التسمم الكيميائي
يحدث نتيجة تعرض المأكولات البحرية للسموم الكيميائية التي تخزن في أجسامها مع مرور الوقت ،مثل:
الزئبق (Mercury) أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور (Polychlorinated Biphenyls)، مما يسبب أضرار المخ والخلايا العصبية بالجسم.
كذلك أظهرت الدراسات السريرية أن تناول الأسماك المقلية باستمرار يؤدي إلى الإصابة بأمراض السرطان، مثل: سرطان الرئة
أو البروستاتا.
بالإضافة إلى أن تناول الأسماك المملحة يؤدي إلى زيادة الوزن، أو ارتفاع ضغط الدم.
ختامًا، تعرفنا إلى فوائد تناول فواكه البحر وقيمتها الغذائية المرتفعة، لذلك يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي مع تجنب تناولها مقلية كلما أمكن.
كذلك يجب استشارة الطبيب إذا كنت تعاني الحساسية.
دمتم بخير.