“علاج التهاب الحفاضات من فوائد زيت الزيتون البكر”.
هذه الجملة قالتها أمي لأختي بعدما عانى طفلها التهابات شديدة من أثر الحفاضات، وبعد سماع أختي لنصيحة أمي ورؤية النتائج المُدهشة؛ بحثت أكثر عن فوائد زيت الزيتون البكر.
هيا بنا -عزيزي القارئ- نتعرف في هذا المقال إلى أهم فوائد زيت الزيتون البكر وأهمية تناوله على معدة فارغة صباحًا، وفوائده الصحية، وإمكانية استخدامه في الطهي.
الأنواع المختلفة لزيت الزيتون
تختلف أنواع زيت الزيتون وفق المعالجة التي مر بها، مثلما يأتي:
البكر
أكثر الأنواع شيوعًا، وأقل تكلفةً من البكر الممتاز، ويحتوي على نسبة منخفضة من الحمض.
البكر الممتاز
يُصنع بواسطة عصر ثمار الزيتون على البارد.
زيت الزيتون النقي
هو مزيج من زيوت الزيتون المكررة والبكر، كذلك يحتوي على نسبة عالية من الحمضية.
زيت لامبانتي (Lampante Oil)
يُستخدم فقط كوقود وغير مناسب للطهي.
فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra virgin olive oil)
هو أقلهم مُعالجةً، إذ تساعد المعالجة على إطالة العمر الافتراضي لكن تؤثر في بعض فوائده وطعمه.
كذلك يحتوي على مادة البوليفينول (Polyphenol) بنسبة أكبر من زيت الزيتون العادي، وهو مضاد للأكسدة.
يُفضل اختيار زيت الزيتون المعصور على البارد، أو غير المُفلتر أو المضغوط بالحجر؛ إذ إنه لم يتعرض للتسخين أو الترشيح أو إضافة مواد كيميائية.
تحتوي ملعقة كبيرة منه على التركيب الغذائي الآتي:
- دهون مشبعة 14%.
- دهون أحادية غير مشبعة 73%.
- كذلك فيتامين هـ 13%.
- فيتامين ك 7%.
- دهون متعددة غير مشبعة 11%.
إمكانية استخدام زيت الزيتون للطهي
تنتِج الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة (Polyunsaturated) عند ارتفاع درجة حرارتها بيروكسيدات الدهون والألدهيدات، التي تسهم في الإصابة بالسرطان.
خصائص زيوت الطهي
يجب أخذ هذه الخصائص بعين الاعتبار عند اختيار زيت الطهي:
نقطة الدخان
درجة الحرارة التي تبدأ عندها الدهون بالتحلل وتتحول إلى دخان.
الاستقرار التأكسدي
مدى مقاومة الدهون للتفاعل مع الأكسجين.
يحتوي زيت الزيتون في الغالب على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، تقاوم الحرارة إلى حد كبير.
تقع نقطة دخان زيت الزيتون البكر الممتاز حول 374-405 درجة فهرنهايت (190-207 درجةً مئويةً)، لذلك يمكن استخدامه ويعد خيارًا جيدًا في معظم طرق الطهي.
أضرار وفوائد شرب زيت الزيتون على الريق
أثبتت حمية البحر الأبيض المتوسط التي تدعم تناول زيت الزيتون على معدة فاضية فاعليتها في إنقاص الوزن بطريقة صحية بعد رفضها من قِبل بعض العلماء، كذلك يفيد تناول زيت الزيتون على معدة فارغة فيما يأتي:
يساهم في إنقاص الوزن
يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك (Oleic Acid)؛ الذي يعطي الشعور بالامتلاء.
التخلص من السموم (Detoxification)
يساعد زيت الزيتون على التخلص من السموم، لذلك يعود بالفائدة على الجهاز الهضمي على المدى القصير.
يقلل الإصابة بسرطان القولون
يمتلئ زيت الزيتون بمضادات الأكسدة؛ التي تمنع تكوين الجذور الحرة في الجسم المُسببة للسرطان.
بشرة صحية
يبطئ زيت الزيتون شيخوخة البشرة؛ بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
تحسين وظائف الجهاز الهضمي
يحسن زيت الزيتون عمل الكبد والبنكرياس والمرارة.
علاج الإمساك
يسهم في علاج الإمساك كما يأتي:
- تساعد الدهون على تليين الأمعاء؛ فيسهل مرور البراز.
- يحتفظ البراز بمزيد من الماء، ويصبح لينًا أكثر.
نعلم أن كل شئ يزداد عن حده ينقلب لضده، بعد سرد فوائد زيت الزيتون البكر، فيما يأتي أضرار زيت الزيتون على الريق:
- تحتوي ملعقة 15 مللي من زيت الزيتون على 120 سعرًا حراريًا، وهي نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
فوائد زيت الزيتون للوجه والجسم
تشمل فوائد زيت الزيتون للجسم الآتي:
- يعالج الإكزيما؛ لما له من خصائص ترطيب مكثف.
- يعالج الكعوب المتشققة.
- يهدئ التهاب الحفاض.
يستخدم زيت الزيتون البكر للوجه للفوائد الآتية:
- ترطيب البشرة.
- تحسين صحة الجلد؛ لما له من خصائص مضادة للشيخوخة.
- إزالة مكياج العيون.
- تقشير الشفاه.
فوائد زيت الزيتون للشعر
يستخدم زيت الزيتون على الشعر لعدة فوائد، منها:
يستخدم في علاج الشعر قبل الشامبو
يسخَن زيت الزيتون ويوضع على أطراف الشعر وفروة الرأس مدةً تصل إلى 20 دقيقةً، ثم يغسل بالشامبو.
الشعر الكثيف
يفيد زيت الزيتون الشعر الجاف الكثيف؛ إذ يحافظ على رطوبة الشعر وقوته.
الشعر المُعالج
يستفيد الشعر المُعالج بمواد الفرد أو التشقير جيدًا من الرطوبة الزائدة، ويُستخدم زيت الزيتون بعد 72 ساعةً من المعالجة.
الشعر منقسم الأطراف
يساعد زيت الزيتون على تنعيم أطراف الشعر المنقسمة أو المحترقة، يدلك به فروة الرأس حتى الأطراف.
قتل حشرات الرأس (القمل)
يُستخدم مع المشط المُناسب للتخلص من القمل.
يقلل قشرة الرأس
يقلل استخدام زيت الزيتون القشرة، التي لها أسباب عديدة، ومنها الفطريات.
فوائد زيت الزيتون للرجال وللنساء وللمعدة
يحسن زيت الزيتون الصحة الجنسية للرجال، فيما يأتي:
للرجال
يساعد زيت الزيتون على:
زيادة هرمون التستوستيرون (Testosterone)
يساعد على الحفاظ على الانتصاب.
يحافظ على صحة الأوعية الدموية
لذلك يعزز تدفق الدم في أثناء ممارسة العلاقة الزوجية.
فوائد زيت الزيتون للنساء
يقلل زيت الزيتون خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تؤثر مركبات زيت الزيتون ليجنانس وسيكوريدويد (Lignans Secoiridoids) في قتل خلايا سرطان الثدي إيجابية البروتين (HER2)، ولهم تأثير ضئيل في الخلايا السلبية.
المعدة
تشمل فوائد زيت الزيتون للمعدة ما يأتي:
- يقلل حموضة المعدة؛ إذ يشكل طبقة واقية عند تناوله على معدة فارغة.
- كذلك يعد مضادًا للبكتيريا، ومنها هيليكوباكتر بيلوري (H-pylori)، التي تعيش في المعدة وتسبب قرحة وسرطان بها.
فوائد زيت الزيتون الصحية
تعود فوائد زيت الزيتون البكر على جميع أعضاء الجسم، بدايةً من الدماغ وصولًا إلى المفاصل، هذه بعض منها:
يساعد على منع الجلطات
يحسن زيت الزيتون سيولة الدم.
يقي من أمراض القلب
يحافظ زيت الزيتون على صحة القلب كما يأتي:
- يحمي الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة.
- يحسن بطانة الأوعية الدموية.
- يخفض ضغط الدم.
يحارب مرض الزهايمر
يساعد على إزالة لويحات بيتا أميلويد (Beta Amyloid)، التي تُسبب مرض الزهايمر عند تراكمها في خلايا الدماغ.
يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
توجد علاقة بين تأثير زيت الزيتون في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
يساعد على علاج التهاب المفاصل الروماتويدي
يقلل زيت الزيتون آلام المفاصل، كذلك التورم من التهاب المفاصل الروماتويدي، ويزداد تأثيره مع زيت السمك.
مضاد للاكتئاب
إذ يُزيد نسبة السيروتونين في الدماغ.
يعالج شمع الأذن الزائد
يمكن التخلص من الشمع الزائد في الأذن بوضع بضع قطرات من زيت الزيتون قبل النوم في الأذنين مدة 3-4 ليالي.
مضاد للالتهاب
يقلل حمض الأوليك الموجود في زيت الزيتون بروتين سي التفاعلي (CRP)، وهو من علامات الالتهاب المهمة.
ختامًا -عزيزي القارئ- يجب الاعتدال في تناول زيت الزيتون في حياتك اليومية، والاستفادة من فوائده الجمة.
بعد قراءة هذا المقال عن فوائد زيت الزيتون البكر، هل ستتناول ملعقة منه صباحًا على الريق؟