دعنا نتعرف إلى فوائد اليود (Iodine).
يعد عنصر اليود من العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم لوظائف حيوية عدة.
لا يمكن لجسم الإنسان تصنيعه بنفسه، لكن يحصل عليه يوميًا من الطعام، مثل: الملح المعالج باليود، وبعض الأسماك، ومنتجات الألبان، أو بمكملات اليود.
ما هي فوائد اليود للجسم؟
يعد اليود عنصرًا غذائيًا أساسيًا لجميع الفئات والمراحل العمرية، ونذكر من فوائده ما يأتي:
النمو السليم للجنين
يتطلب من المرأة الحامل الحصول على كميات أكبر من عنصر اليود في نظامها الغذائي عن المعتاد لنمو سليم لدماغ الجنين.
إذ بينت الأبحاث أن الطفل المولود من أم لم تتناول كميات كافية من اليود؛ يكون أكثر عرضة للإصابة بتأخر فكري ومعدل ذكاء منخفض عن أقرانه الذين تناولت أمهاتهم اليود بكميات كافية في أثناء الحمل.
كذلك تحتاج المرضع إلى كميات أكبر من غيرها، لأنها تمد جسمها ومولودها معًا بعنصر اليود الذي يحتاجه طفلها لنمو الدماغ السليم.
تحسين النمو المعرفي للأطفال
تمتد فوائد اليود لتصل إلى نمو وتطوير الدماغ في مرحلة الطفولة المبكرة.
تقليل مخاطر تضخم الغدة الدرقية (Goiter)
يحدث تضخم الغدة الدرقية نتيجة إلى حدوث قصور فيها (Hypothyroidism) أو فرط نشاطها (Hyperthyroidism).
كذلك يعد نقص تناول عنصر اليود في النظام الغذائي من الأسباب الشائعة لحدوث تضخم الغدة الدرقية.
يحدث النقص في حالات معينة مثال على ذلك: داء هاشيموتو (Hashimoto’s disease) وداء غريفز(Grave’s disease).
في حالات نادرة قد يحدث ذلك نتيجة خلل وراثي أو ورم.
من فوائد اليود أيضًا، أنه يساعد على منع تطور تضخم الغدة الدرقية المرتبطة بالنظام الغذائي.
إنتاج هرمون الغدة الدرقية (TSH)
يلعب عنصر اليود دورًا مهمًا في وظيفة الغدة الدرقية، إذ إنه يساعد على تحويل هرمون الغدة الدرقية (TSH) إلى ثيروكسين (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3).
ما هي كمية اليود التي يحتاجها جسمك في اليوم؟
إن عنصر اليود في غاية الأهمية لجميع المراحل العمرية، خاصةً الحوامل والمرضعات. لذلك من المهم معرفة الكميات الموصى بها لكل فئة عمرية.
فهيا نتعرف إليها:
| الفترة العمرية | الكمية الموصى بها |
| من عمر يوم إلى ستة أشهر | 110 ميكروجرامات |
| الرضع من 7 أشهر إلى 12 شهر. | 130 ميكروجرام |
| الأطفال من سنة إلى 8 سنوات. | 90 ميكروجرام |
| الأطفال من 9 سنوات إلى 13 سنة. | 120 ميكروجرام |
| المراهقون من 14 سنة إلى 18 سنة. | 150 ميكروجرام |
| البالغون | 150 ميكروجرام |
| الحوامل | 220 ميكروجرام |
| المرضعات | 290 ميكروجرام |
فوائد اليود للغدة الدرقية
يوجد ما يقارب 70:80% من اليود في الغدة الدرقية بينما الباقي يوجد في الدم والعضلات والمبيضين وأجزاء أخرى.
يؤدي أي خلل في كمية اليود إلى فرط نشاط الغدة الدرقية أو خمولها.
يساعد اليود على تحرير هرمونات الغدة الدرقية لكي تعمل بدقة.
كذلك تلعب هرمونات الغدة الدرقية دورًا كبيرًا في وظائف الجسم، مثل:
- التمثيل الغذائي.
- الاستجابة المناعية.
- صحة العظام.
- تطوير الجهاز العصبي المركزي (CNS).
أيضًا يؤدي نقص اليود إلى قصور الغدة الدرقية مسببًا بعض المشكلات مثل: الإجهاد ومشكلات الخصوبة وآلام المفاصل.
فهيا نتعرف على أعراض نقص اليود معًا.
أعراض نقص اليود
أوضحت دراسة أجريت عام 2017 أن ثلث البشر يعانون نقص اليود.
دعنا عزيزي القارئ نتعرف إلى 11 علامة قد تشير إلى نقص اليود في الجسم:
زيادة الوزن
من أبرز علامات نقص اليود زيادة الوزن غير المتوقعة.
تساعد عملية التمثيل الغذائي الجسم على حرق السعرات الحرارية وتحويلها إلى طاقة.
لكن يعد قصور الغدة الدرقية أو نقص هرموناتها سببًا في إبطاء عملية التمثيل الغذائي (Metabolism) عند الشخص.
لذلك فمن المرجح أن تُخزّن السعرات الحرارية على شكل دهون عندما يقل معدل التمثيل الغذائي للشخص، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
لكن يجب أن تتذكر أن زيادة الوزن ليست علامة على نقص اليود دائمًا.
إذ يعد التفسير الأكثر شيوعًا لزيادة الوزن:
- تناول السعرات الحرارية الزائدة عن متطلبات الجسم.
- عدم ممارسة الرياضة بانتظام.
الضعف العام
عندما يعاني الشخص نقص اليود فقد يشعر بالضعف، وذلك مثل أن يجد الشخص صعوبة في التقاط الأشياء الثقيلة التي كان يحملها من قبل.
يُعلل ذلك بأن قصور الغدة الدرقية أدى إلى إبطاء معدل التمثيل الغذائي للشخص، مما يعني حرق سعرات حرارية أقل والحصول على طاقة أقل، مما يجعل العضلات لا تعمل بكفاءتها المعتادة.
الشعور بالبرد
هذا الشعور يترتب أيضًا على نقص الطاقة المسؤولة عن شعورنا بالدفء.
تساقط الشعر
تدعم هرمونات الغدة الدرقية تجديد بصيلات الشعر الذي يتساقط طبيعيًا فيُستبدل ببصيلات جديدة.
لكن في حالة نقص هرمونات الغدة الدرقية يتوقف تجدد البصيلات، وبمرور الوقت؛ تقل كثافة الشعر.
جفاف الجلد
لهرمونات الغدة الدرقية دور هام في تجديد الخلايا، لذلك فقد يؤدي نقص هذه الهرمونات إلى تراكم خلايا الجلد الميتة، مما يسبب أحيانًا جفاف الجلد أو تقشره.
تباطؤ نظم القلب
قد يؤدي نقص اليود إلى تباطؤ نظم القلب، إذ إن انخفاض معدل نظم القلب، قد يُشعر الشخص بالدوار أو الإعياء وقد يسبب الإغماء.
مشكلات التعلم والذاكرة
أوضحت الدراسة التي أجريت عام 2014 أن الحُصين أو قرن آمون Hippocampus (جزء من الدماغ يؤثر في الذاكرة) كان أصغر فى الأشخاص الذين يعانون انخفاض مستويات هرمونات الغدة الدرقية؛ مما قد يؤثر في التعلم والذاكرة.
مضاعفات الحمل
قد يكون من الصعب تغذية الحامل للحصول على كمية كافية من اليود اللازم لاحتياجاتها ولجنينها.
لذلك يجب عليك -عزيزتي الأم- الحرص على تناول الأطعمة الغنية باليود في أثناء الحمل لحماية نفسك وجنينك من مضاعفات نقص اليود.
إذ إن نقص هرمونات الغدة الدرقية قد يمنع دماغ الجنين من التطور بمعدل صحيح وربما يؤدي أيضًا إلى إعاقة النمو، وقد يصل إلى وفاته.
اضطرابات الحيض
يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية في مستويات الهرمونات التي تنظم الحيض للمرأة، ومن دلالات ذلك ما يلي:
- غزارة الدورة الشهرية عن المعتاد أو انخفاضها.
- طول مدة الحيض عن المعتاد.
تورم الرقبة
ربما يؤدي نقص اليود إلى تضخم الغدة الدرقية نتيجة امتصاص مزيد منه من الدم ومن ثمّ تورم العنق.
بعد أن عرضنا علامات نقص اليود وأضرار نقصه فقد يساعدنا ذلك على استنتاج إلى أي مدى تمتد فوائد اليود.
مكملات اليود
يحصل كثيرون على اليود من الطعام، بينما يحتاج البعض إلى تناول المكملات لتلبية متطلباتهم.
يتوفر اليود في المكملات الغذائية، وعادةً ما يكون في صورة يوديد الصوديوم (Sodium iodide) أو يوديد البوتاسيوم (Potassium Iodide).
يتوفر اليود أيضًا في مكملات الفيتامينات والمعادن، والمكملات الغذائية المصنعة من عشب البحر.
بالإضافة إلى أن اليود يوجد طبيعيًا في بعض الأطعمة ويضاف أيضًا إلى الملح المصنف على أنه “معالج باليود”.
يمكن الحصول على اليود بالكميات الموصى بها من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل:
- الأسماك، مثل: سمك القد أو التونة أو الأعشاب البحرية أو الجمبري أو المأكولات البحرية الأخرى.
- منتجات الألبان، مثل: الحليب والزبادي والجبن.
- الملح المعالج باليود، متوفر في كثير من الدول.
لكن الأطعمة المصنعة، مثل: الحساء المعلب، لا تحتوي أبدًا على الملح المعالج باليود.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأملاح المتخصصة، مثل: ملح البحر، وملح كوشير، وملح الهيمالايا، وفلور دي سيل، لا تُعالج باليود عادةً.
عادةً ما تشير ملصقات المنتج إلى ما إذا كان الملح “معالج باليود” أو يوفر اليوديد.
فوائد اليود للتنحيف
يظن كثير من الناس أنهم لا يستطيعون إنقاص الوزن بسبب عدم ممارستهم الرياضة بصورة كافية أو عدم تناول الأطعمة الصحية.
لكن في حقيقة الأمر قد يكون هناك مشكلة أخرى في كيمياء الجسم تعوق إنقاص الوزن بمعدل طبيعي؛ وقد يكون نقص اليود سببًا في هذه المشكلة.
تساعد المضخات الصغيرة المعروفة باسم يوديد الصوديوم (NIS) على كفاءة اليود مع الغدة الدرقية لإنتاج الهرمونات اللازمة.
لكن إذا كانت الغدة الدرقية غير قادرة على إنتاج هذه الهرمونات بمعدل مناسب، فقد يؤدي ذلك إلى اختلال شديد في الطاقة ومعدل الأيض.
لذلك عليك -عزيزي القارئ- أن تحرص على تناول عشب البحر الغني بعنصر اليود في صورة يوديد البوتاسيوم، الذي تكمن أهميته في التخلص من الوزن الزائد مع مظهر نحيف.
كذلك تساعد مكملات اليود على إنقاص الوزن في خلال بضعة أسابيع.
تعد قطرات اليود الاختيار الشائع للأطباء لمعالجة اضطرابات الغدة الدرقية، كذلك المساعدة على إنقاص الوزن.
ختامًا، -عزيزي القارئ- إ ن المحافظة على تناول الأطعمة الصحية الغنية، والاستفادة من فوائد اليود تَقيك مشكلات صحية كثيرة وتساعدك على حل مشكلات الغدة الدرقية وإنقاص الوزن.
