ما معنى خالي من الجلوتين

ما الغلوتين؟ وما معنى حساسية الجلوتين؟ وهل هناك نظام غذائي خالٍ من الجلوتين؟ وهل يمكن استخدامه لإنقاص الوزن؟ انتشر وجود أغذية خالية من الجلوتين في الأسواق في الآونة الأخيرة، لكن ما فائدتها؟ إليك هذا المقال لنجيب على جميع الأسئلة التي تشغلك، ولنتعرف إلى مادة الغلوتين وما الأنظمة المتبعة لعلاج الحساسية الناتجة عنها؟   ما معنى خالي من الجلوتين؟ الجلوتين بروتين…