يحب جميع الأطفال تناول الفشار، إذ يتعلق عندهم بالمرح، لكن هل تعلم فوائد الفشار للاطفال؟
يمثل الفشار وجبة خفيفة مشهورة جدًا في جميع أنحاء العالم، ومن أفضل الوجبات الخفيفة وأصحها كذلك.
لكن قد يجهل بعض الناس مدى فوائد الفشار للاطفال والكبار كذلك، لذلك سوف نكتشفها معًا في هذا المقال، فكن معنا.
الفشار (Popcorn)
يُعد الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية انتشارًا؛ إذ يصنع الفشار بتسخين نوعًا من حبات الذرة التي تحتوي على النشا حتى تتمدد بقوة وتنتفخ، وتصبح خفيفةً ورقيقةً.
كذلك تُعد الذرة أحد أنواع الحبوب الكاملة، التي تحتوي على الأجزاء الثلاثة الأصلية من البذرة وهم: النخالة والجنين والسويداء بالنسب الطبيعية لهم.
قد يوفر تناول الفشار عديد من الفوائد الصحية نظرًا لخصائصه الغذائية وانخفاض سعراته الحرارية عندما يصنع بالطريقة الصحيحة.
القيمة الغذائية للفشار
يحتوي الفشار على عديد من العناصر الغذائية الضرورية، إذ يوجد في 24 جرامًا (3 أكواب) من الفشار ما يأتي:
- السعرات الحرارية: 93 سعرًا.
- الدهون (إجمالي): 1.09 جرام.
- الدهون المشبعة: 0.153 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.228 جرام.
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.556 جرام
- الكربوهيدرات: 18.67 جرام.
- السكر: 0.21 جرام.
- ألياف: 3.5 جرام.
- البروتين: 3.11 جرام.
- فيتامين أ: 2 ميكروجرام.
- حمض الفوليك: 7 ميكروجرام.
- النياسين: 0.554 ملليجرام.
- الريبوفلافين: 0.020 ملليجرام.
- الثيامين: 0.025 ملليجرام.
- فيتامين ب6: 0.038 ملليجرام.
- فيتامين هـ: 0.07 ميكروجرام.
- فيتامين ك: 0.3 ميكروجرام.
- الصوديوم: 2 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 79 ملليجرام.
- الفوسفور: 86 ملليجرام.
- الكالسيوم: 2 ملليجرام.
- الحديد: 0.77 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 35 ملليجرام.
- ماء: 1.2 جرام.
ما هي فائدة الفشار؟
نظرًا لما يحتوي عليه الفشار من فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية أخرى؛ تتعدد فوائد الفشار للاطفال والكبار كذلك، نذكر منها ما يأتي:
يحسن الهضم
يُعد الفشار أحد الحبوب الكاملة التي تحتوي على كميات عالية من الألياف، التي تعزز حركة الأمعاء المنتظمة، وتساعد على علاج عسر الهضم والإمساك كذلك.
فوائد الفشار للمخ
تتعدد الفيتامينات الموجودة في الفشار، إذ يحتوي على فيتامين B3 و B6 وحمض الفوليك، التي تساعد على تحسين وظائف المخ، وتحمي الجسم من العدوى كذلك.
يوفر الطاقة اللازمة للجسم
تحتوي الذرة على الكربوهيدرات التي تُعد مصدرًا جيدًا للطاقة، وتساعد الأطفال على قضاء يومهم دون شعور بالخمول.
يحتوي على عديد من المعادن
يوجد عديد من المعادن الضرورية للجسم، مثل: المنغنيز والزنك والمغنيسيوم، التي تساعد على الأداء السليم للخلايا.
يدعم صحة العظام
يحتوي الفشار على الفوسفور، الذي يساعد على دعم وظيفة العظام الصحية، فضلًا عن وظيفة عديد من أنواع الخلايا في جميع أنحاء الجسم.
كذلك يحتوي على المنغنيز، الذي يعزز صحة العظام.
فوائد مضادات الأكسدة في الفشار
يمثل الفشار مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة الكاروتينية، مثل: اللوتين (Lutein) والزياكسانثين (Zeaxanthin)، التي تساعد على حماية صحة العين، وقد تحمي من التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
كذلك تساهم في مكافحة الالتهابات، التي قد تكمن وراء عدد من الأمراض المزمنة الأمراض.
يعزز عملية التمثيل الغذائي
يوفر الفشار فيتامين ب 3 وب 6، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، الذي يُعد ضروريًا لتنظيم العمليات الجسدية، مثل: إنتاج الطاقة واستقلاب العناصر الغذائية المختلفة كذلك.
يساعد الفشار على تقليل الاكتئاب
تشير إحدى الدراسات أن فيتامين ب 3 الموجود في الفشار، يساعد على تخفيف الاكتئاب.
فوائد الفشار للتسمين
يمثل الفشار أفضل الوجبات الخفيفة الصحية، إذ يساهم محتواه العالي من الألياف، بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية المنخفضة في الشعور بالشبع.
لكن قد يؤدي إضافة بعض الدهون أو المنكهات عند تحضير الفشار إلى زيادة الوزن.
غني بالبروتين
يحتاج الجسم إلى البروتين للعديد من العمليات الحيوية، مثل: تخثر الدم وتوازن السوائل وتحسين الاستجابة المناعية والرؤية كذلك.
إضافة إلى ذلك، تحتوي كل خلية في الجسم على البروتين، الذي يمثل دور مهم في بناء الخلايا وأنسجة الجسم وإصلاحها.
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
تتمثل إحدى الفوائد المهمة لتناول الحبوب الكاملة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، الذي ثبت أنه ينطبق خاصةً على الرجال والنساء في منتصف العمر.
إضافة إلى ذلك، يحتوي الفشار على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI)، لذلك يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم خاصةً الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والثاني.
تحمي من الإصابة بأمراض القلب
تساهم تناول كميات كبيرة من الألياف الموجودة في الفشار في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كذلك أمراض القلب التاجية.
إذ تُعد الألياف جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن، والفشار مثالي إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة تساهم في تناول الألياف يوميًا.
فوائد الفشار للانيميا
تتعدد فوائد الفشار للاطفال والكبار حتى أنه قد يحمى من فقر الدم، نظرًا لاحتوائه على الحديد.
الآن سوف نناقش بعض الأسئلة التي يتساءل عنها كثير حول تناول الفشار.
هل الفشار يرفع ضغط الدم؟
بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، فإن تناول الفشار دون إضافة كثير من الملح أو الزبدة، قد يساعد على خفض ضغط الدم أو تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
هل الفشار مفيد للقولون؟
يُعد الفشار غنيًا بالألياف غير القابلة للذوبان، التي قد تسبب الانتفاخات وغازات البطن لدى بعض الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي.
لذلك يجب تجنب تناول الفشار، واستبداله بالأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل: السيليوم والشوفان والتفاح والحمضيات.
متى يأكل الطفل الفشار؟
قد يستطيع الطفل تناول الفشار في سن أربع أو خمس سنوات، لكن يجب الانتباه له وأخذ الاحتياطات.
كذلك يجب عدم إعطاء الأطفال الفشار قبل هذا السن لعدم قدرتهم على مضغ الطعام؛ مما قد يعرضهم للاختناق.
الاحتياطات الواجب اتخاذها في أثناء إعطاء الفشار للأطفال
توجد بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها للحصول على أقصى استفادة من فوائد الفشار للاطفال، ونذكر منها:
- تنبيه الطفل لمضغ الفشار جيدًا عند تناوله.
- عدم السماح للطفل بالتحرك أو الجري في أثناء تناول الطعام.
- عدم إضافة كثير من المنكهات، مثل: الزبدة أو الملح وما شابه ذلك.
- تجنب الإفراط في تناول الفشار، لأنها قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
- استخدام الذرة النيئة غير المعدلة وراثيًا لتحضير الفشار.
كيفية تحضير الفشار في المنزل؟
لكي نستفيد بفوائد الفشار للاطفال، يفضل تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة جدًا، هي:
- يسخن الوعاء على نار متوسطة.
- يضاف 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت الخفيف وفق الرغبة.
- ثم يضاف حبوب الذرة إلى الوعاء.
- يوضع الغطاء على القدر، إذ يبدأ في سماع صوت فرقعة النواة.
كذلك قد تشمل الإضافات الخاصةً بالفشار الآتي:
- زبدة خفيفة أو زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
- الجبن المبشور.
أضرار للفشار
يُعد الفشار آمنًا غالبًا إلا في بعض الحالات، مثل:
- قد يؤدي إلى تفاقم اضطرابات الجهاز الهضمي.
- ضيق التنفس أو الصفير.
- رد فعل تحسسي تجاه الفشار، إذ تظهر الأعراض، مثل: تورم الفم أو صعوبة التنفس.
- كذلك تهيج الأمعاء في حالة الإصابة بمرض التهاب الأمعاء.
ختامًا -عزيزي القارئ- قد ذكرنا بعضًا من فوائد الفشار للاطفال والكبار، وقد تبين لنا أهمية هذه الفوائد، وقد ناقشنا كذلك بعض أضراره، التي تُعد قليلة ونادرة.
دمتم أصحاء.
اقرأ أيضًا
الحبوب الكاملة | وأهم فوائدها لنظام غذائي صحي
فوائد الجريش للقولون | الجريش وفوائده المتعددة
