يتساءل كثير من الناس عن فوائد القهوة الخضراء للجسم، فهل سمعت عن هذا الجدل الصحي حول شربها وتأثيرها في الجسم؟!
تشتهر القهوة الخضراء بأنها المشروب السحري للتخسيس، لكن هل تقتصر فائدة القهوة الخضراء على إنقاص الوزن فقط، أم أن لها فوائد صحية أخرى؟
سنتناول -عزيزي القارىء- في هذا المقال كل ما تود معرفته عن فوائد القهوة الخضراء الصحية، وكيفية استعمالها، ومخاطرها أيضًا.
ما القهوة الخضراء؟
تعرف بأنها مستخلص حبوب البن التي لم تخضع لعملية التحميص، وتحتوي على نسبة عالية من أحماض الكلوروجينيك (Chlorogenic acids).
تساهم هذه الأحماض في عديد من فوائد القهوة الخضراء الصحية، لما تتسم به من مميزات، مثل:
- مضادات الأكسدة.
- مضاد التهابات.
- حماية القلب والكبد.
كذلك قد تحتوي القهوة المحمصة على كميات صغيرة من حمض الكلوروجينيك، لكنها تفقد معظمها خلال عملية التحميص.
ما فوائد القهوة الخضراء؟
نتناول الآن أهم فوائد القهوة الخضراء الصحية، وتشمل ما يلي:
فوائد القهوة الخضراء للتخسيس
تشتهر القهوة الخضراء بأنها المكمل الغذائي المعجزة لفقدان الوزن، وهي أكثر المكملات شيوعًا في السوق، ويعود ذلك للأسباب الآتية:
- يعزز تناول الكافيين الموجود بنسبة عالية في القهوة الخضراء فقدان الوزن، إذ إنه يساعد على تقليل الدهون، ومؤشر كتلة الجسم.
- كذلك تساعد أحماض الكلوروجينيك على تقليل امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وتقليل طفرات الأنسولين.
- بالإضافة إلى ذلك، تؤثر أحماض الكلوروجينيك في زيادة التمثيل الغذائي للدهون، وخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، كذلك تحسين مستويات الهرمونات المرتبطة بالسمنة.
فوائد القهوة الخضراء في الوقاية من مرض السكري 2
تحسن مستويات السكر في الدم؛ نتيجة لدور أحماض الكلوروجينيك في تنظيم الجلوكوز والأنسولين، لذلك تساعد على الوقاية من مرض السكري 2 أو تسيطر عليه.
فوائد القهوة الخضراء في صحة القلب
تؤثر إيجابيًا في الأوعية الدموية، مما يعزز صحة القلب.
فوائد القهوة الخضراء في الوقاية من الأمراض المزمنة
تتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساعد على الوقاية من بعض الأمراض المزمنة الناتجة من الالتهاب المزمن، مثل: السرطان، والتهاب المفاصل، وأمراض المناعة الذاتية.
فوائد القهوة الخضراء للرجال
يقترح بعض الخبراء أن زيادة نسبة الكافيين في القهوة الخضراء، تزيد من تركيزات الهرمون الذكري التستوستيرون (Testosterone).
بالإضافة إلى ذلك يساعد الكافيين على استرخاء العضلات الملساء للأجسام الكهفية (Cavernous smooth muscles)، مما يساعد على علاج الضعف الجنسي.
الأنواع
يوجد نوعان من القهوة الخضراء يساعدان على فقدان الوزن، مثل:
- مستخلص البن الأخضر: يحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية، وأحماض الكلوروجينيك، وتكون القهوة الخضراء مسحوق أو حبوب.
- القهوة الخضراء القابلة للذوبان: يمكن تحضيرها بسهولة بإضافة قليل من مسحوق البن الأخضر للماء الساخن.
جدير بالذكر أنه يوجد ثلاثة صور للقهوة الخضراء القابلة للذوبان، مثل: المجففة بالتجميد، أو الحبيبات، أو المسحوق، وتُعد القهوة المجففة بالتجميد أفضلهم.
طريقة استعمال حبوب القهوة الخضراء للتنحيف
هل أنت مستعد لتجربة حبوب القهوة الخضراء للتنحيف؟ إليك الطريقة للحصول على أفضل نتائج:
يوجد طريقتان لتناول مستخلص حبوب البن الخضراء، نذكرهم فيما يلي:
الطريقة الأولى
- تطحن حبوب البن الخضراء في مطحنة القهوة، ثم تُنقع في الماء الساخن مدة 5 دقائق تقريبًا، واستمتع بتناول مستخلص حبوب القهوة الخضراء.
أما الطريقة الثانية
- اختار أفضل نوع من حبوب البن الخضراء: تفضل حبوب البن المعالجة بالرطوبة لأنها خالية من أي مبيدات كيميائية.
يمكن شرائها عبر الإنترنت، أو نطلب من محمصة القهوة المحلية ترك بعض الحبوب غير المحمصة جانبًا لشرائها.
- ضع كوب من حبوب البن الخضراء في وعاء به ماء واشطفها برفق، ثم تُنقل إلى وعاء آخر على الموقد، يجب تجنب فرك الحبوب بقوة حتى لا تفقد القشرة التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
- أضف 3 أكواب من الماء في الوعاء، وأشعل الموقد على حرارة عالية حتى الغليان.
- تنضج حبوب البن الخضراء في خلال 12 دقيقة وتقلب من حين لآخر برفق.
- أوقف تشغيل الموقد، ثم صفِّ مستخلص حبوب البن الخضراء خلال مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء تخزين، ثم ضعها في كيس قابل للغلق.
يمكن أن تُنقع مرة أخرى بمجرد تبريدها في غضون أسبوع واحد ثم نتخلص منها.
- استمتع الآن بتناول مستخلص القهوة الخضراء، ويمكنك حفظه في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام.
- يُمكن إضافة بعض المكملات الغذائية للقهوة لتحسين مذاقها، مثل: الكركم، أو القرفة، أو أوراق النعناع، أو الزنجبيل مما يعزز فوائد القهوة الخضراء.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، لأنها تعمل ضد القهوة الخضراء ولا تظهر أي نتائج للتنحيف في النهاية.
يمكن استبدال السكريات بالمكسرات أو البذور أو الخضار، مثل: الجزر والخيار والطماطم.
- تجنب تناولها بعد الوجبات مباشرةً، إذ إنها قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، نتيجة لمشكلات المعدة.
- اتبع أسلوب حياة صحي: بجانب فوائد القهوة الخضراء في إنقاص الوزن، يجب ممارسة الرياضة وتناول طعام صحي يوميًا.
فوائد القهوة الخضراء على الريق
يستمتع كثير من الأشخاص بتناول كوب على الريق، وهو أفضل وقت للاستفادة من فوائدها في إنقاص الوزن، وحرق الدهون.
كذلك يُمكن تناولها قبل الغداء، لكن يُحذر تناولها بعد الوجبات مباشرةً لتجنب مشكلات المعدة.
كم مرة تشرب القهوة الخضراء في اليوم؟
يمكننا الاستفادة من فوائدها بتناول من 3 إلى 4 أكواب يوميًا لفقدان الوزن، والاستفادة أيضًا من فوائدها في مقاومة الأمراض المزمنة.
كذلك يجب تجنب الإفراط في تناولها، لأنها قد تؤثر في الصحة سلبيًا، كما سنعرض في السطور التالية.
الأضرار
تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكافيين أكثر من القهوة السوداء، لذلك يؤدي الإفراط في تناولها إلى بعض الآثار الجانبية المرتبطة بالكافيين، مثل:
- أرق.
- عصبية.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- طنين في الأذن.
- صداع وقلق.
- اضطراب المعدة.
محاذير الاستخدام
بناءً على ما سبق، نجد أن للقهوة الخضراء فوائد عديدة، لكن الإفراط في تناولها يُعرضنا لخطر زيادة الكافيين، لذلك يُحذر تناولها في الحالات الآتية:
- مرضى القلب: يرتفع مستوى الهوموسيستين في بلازما الدم (plasma homocysteine)؛ نتيجة استهلاك جرعة عالية من حمض الكلوروجينيك، مما يسبب مشكلات في القلب.
- ارتفاع ضغط الدم: يحذر تناول القهوة الخضراء لمرضى الضغط المرتفع، إذ يسبب زيادة الكافيين ارتفاع ضغط الدم.
- اضطرابات القلق: تؤدي زيادة الكافيين إلى القلق.
- الإصابة بالنزيف: قد تسبب زيادة الكافيين اضطرابات النزيف.
- مرض السكري: قد يؤدي الإفراط في تناول القهوة الخضراء وزيادة الكافيين إلى اضطرابات في نسبة السكر في الدم، لذلك يجب تناولها بحذر لمرضى السكر.
- الإسهال.
- المصابون بالصرع.
- مرضى الجلوكوما: تسبب زيادة الكافيين ارتفاع ضغط العين، لذلك يحذر تناول القهوة الخضراء لمرضى الجلوكوما.
- متلازمة القولون العصبي (IBS).
- هشاشة العظام (Osteoporosis): تؤدي زيادة الكافيين إلى زيادة التخلص من الكالسيوم في البول، مما يضعف العظام، لذلك يجب تقليل استهلاك الكافيين، وتناول مكملات الكالسيوم لتعويض المفقود.
- الحمل والرضاعة: لا توجد معلومات كافية تثبت مدى أمان تناول القهوة الخضراء خلال الحمل والرضاعة، لذلك من الأفضل تجنب تناولها.
ختامًا -عزيزي القارئ- أعلم أن السمنة مزعجة وتؤدي إلى أمراض كثيرة، لكن التخلص منها ممكن جدًا بالاستفادة من فوائد القهوة الخضراء للتنحيف، كذلك باتباع نمط غذائي صحي.
لكن لا تنسَ أن كل ما زاد عن حده انقلب إلى ضده، لذلك أنصحك بعدم الإفراط في تناول القهوة الخضراء لتجنب آثارها الجانبية الخطرة، دمتم سالمين.