تتعدد فوائد الكريلا الهندية (Bitter melon) خاصةً لمرضى السكري، فهي تمتلك خواص خافضة لسكر الدم وقدرةً على خفض كوليسترول الدم أيضًا.
لمعرفة كافة المعلومات عنها والجرعات المناسبة، وكيفية إضافتها إلى الأنظمة الغذائية إليك هذا المقال.
ما الكريلا الهندية؟
تعد الكريلا الهندية أو ما تعرف باسم الخيار المر أو القرع المر أو الإجاص نباتًا استوائيًا.
يرجع أصلها إلى الهند ودول آسيوية أخرى، تنتمي إلى عائلة القرعيات، ويستخدم في معظم المأكولات الآسيوية.
كانت تستخدم قديمًا في علاج السكري؛ إذ تحتوي على مادة كيميائية تشبه الأنسولين في قدرته على خفض مستوى سكر الدم.
كذلك ازدادت فوائد الكريلا الهندية نتيجةً لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، على الرغم من مذاقها المر والحاد.
بالإضافة إلى ذلك وجد أن كوبًا واحدًا (94 جرامًا) من نبات الكريلا يحتوي على:
- 20 سعرًا حراريًا.
- 4 جم من الكربوهيدرات.
- 2 جم من الألياف.
- 93% من الاحتياج اليومي من فيتامين ج.
- 44 % من الحاجة اليومية لفيتامين أ.
- ما يعادل 17% من الاحتياج اليومي للفولات.
- 8% من احتياج الجسم اليومي من البوتاسيوم.
- 5% من الاحتياج اليومي للزنك.
- 4% من حاجة الجسم اليومية للحديد.
فوائد الكريلا الهندية
تحتوي فاكهة الكريلا الهندية على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر المضادة للأكسدة أيضًا، التي تدعم جهاز المناعة وتحمي من الأمراض، وعلى سبيل المثال:
فوائد الخيار المر للسكر
يساعد الخيار المر على ضبط معدل سكر الدم عند مستواه الطبيعي لدى مرضى السكري؛ إذ يحفز إنتاج هرمون الأنسولين ويقلل مقاومة الجسم لهذا الهرمون.
يساعد هرمون الأنسولين (Insulin) الذي يفرزه البنكرياس عند زيادة سكر الدم عن المعدل الطبيعي على ضبط واستقرار سكر الدم.
فوائد الكريلا للتخسيس
يعد نبات الكريلا مصدرًا غنيًا بالألياف التي تساعد على التخسيس وفقدان الوزن الزائد، وذلك من خلال زيادة الشعور بالامتلاء والشبع لأطول وقت ممكن.
كذلك يزيد معدل حرق الدهون خاصةً عند تناول كبسولات الكريلا؛ إذ إن تناول 4.8 جم من مستخلص نبات الكريلا يوميًا يقلل دهون البطن.
الوقاية من السرطان
أثبتت عديد من التجارب السريرية أن نبات الكريلا يحمي من الإصابة بالأمراض المسرطنة، بالإضافة إلى أنه يقلل انتشار الخلايا المسرطنة بالجسم.
إذ إنه يمنع نمو الخلايا المسرطنة ويحفز موتها، لكن هذه التجارب أجريت باستخدام تركيزات عالية من نبات الكريلا، وهناك حاجة لمزيد من التجارب السريرية.
تقلل كوليسترول الدم
أثبتت عديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الخيار المر قد يقلل مستويات الكوليسترول في الدم؛ مما يدعم صحة القلب عامةً.
إن زيادة مستوى الكوليسترول في الدم يزيد تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين، مما يجبر القلب على العمل بجهد أكبر لضخ الدم، لذا يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
طريقة استخدام نبات الكارلا الهندية
تقلل الكريلا الهندية سكر الدم وتساهم في علاج السكري، لكن بالتزامن مع تناول أدوية خفض سكر الدم وبعد استشارة أخصائي الرعاية الصحية.
يمكن استخدامها بالجرعات الآتية مع مرضى السكري:
- 50-100 ملليلتر يوميًا.
- حوالي 2 أونصة إلى 3 أونصات على مدار اليوم.
- ثمرة واحدة صغيرة يوميًا.
- تناول المكملات التي ينصح بها الطبيب المعالج.
أضرار الكريلا
يمثل الخيار المر إضافة صحية ومفيدة للأنظمة الغذائية عند استعماله باعتدال، لكن مع تناول كميات كبيرة منه قد يسبب بعض الأضرار الصحية، وعلى سبيل المثال ما يلي:
- مشكلات متعلقة بالجهاز الهضمي مثل الإسهال (Diarrhea) أو القيء أو آلام المعدة.
- نظرًا لتأثيره في معدل سكر الدم يجب استشارة الطبيب الخاص قبل تناوله؛ خاصةً مع مرضى السكري الذين يتناولون أدوية لخفض نسبة السكر في الدم.
- من الأفضل التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات الكريلا.
- تجنب تناول الكريلا قبل العمليات الجراحية أو بعدها بأسبوعين؛ إذ تقلل مستوى سكر الدم مما قد يهدد الحياة.
- يُمنع تناول نبات الكريلا في خلال الحمل؛ لأنها قد تسبب مخاطر صحية للجنين.
- لا يفضل تناوله في أثناء الرضاعة الطبيعية.
- تجنب تناوله في حالات نقص G6PD.
طريقة طبخ الخيار المر
يوجد نبات الكريلا في مصر ويتميز بنكهته الحادة؛ إذ يمكن إضافته إلى عديد من الوصفات والأطباق لزيادة قيمتها الغذائية.
لكن يمكن تخفيف هذا المذاق المر والحاد للحصول على مذاق مقبول وشهي من خلال عدة طرق، أشهرها ما يلي:
- تقشير القشرة الخارجية الخشنة.
- إزالة البذور.
- نقعها في كوب من الزبادي ساعة تقريبًا قبل الاستخدام.
- إضافتها إلى بعض الخضروات، مثل: البطاطا أو البصل لتحسين المذاق.
كذلك تُحضر بسهولة من خلال غسلها وتقطيعها بالطول ثم إزالة البذور من الداخل، وتقسيمها إلى شرائح رفيعة.
يمكن الاستمتاع بالخيار المر نيئًا أو مطبوخًا في وصفات مختلفة؛ إذ يمكن أن يكون مقليًا أو مطهيًا على البخار أو مخبوزًا أو حتى مفرغًا ومحشوًا بحشوات من اختيارك.
من أمثلة بعض الطرق المميزة للحصول على فوائد الكريلا الهندية من خلال إضافتها للنظام الغذائي ما يلي:
- إضافة الخيار المر إلى أي من الفواكه أو الخضروات للحصول على مشروب صحي طازج غني بعديد من العناصر الغذائية.
- يمكن نقع الشرائح في ماء مغلي لتحضير شاي الكريلا الصحي.
- تحضير بيضًا مخفوقًا مضافًا إليه الكريلا مع الخيار والطماطم والبصل والثوم.
- تُقلب مع الخضروات سريعًا على النار للحصول على أعلى فائدة لها.
- يمزج الخيار المر خالٍ من البذور مع صلصة من اختيارك للحصول على سلطة لذيذة.
- تقدم مع اللحم المفروم وأي من الخضروات المفضلة مع صلصة الفاصوليا السوداء.
ختامًا قد تناولنا فوائد الكريلا الهندية خاصةً بالنسبة لمرضى السكري، وقدرتها على تقليل معدل سكر الدم.
لا بد من تناولها بعد إخبار الطبيب، بالتزامن مع الأدوية التي يصفها الطبيب بالجرعات المسموحة.
اقرأ أيضًا
أفضل طرق خسارة دهون البطن | تخسيس البطن
تحليل الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول ومعدلاته الطبيعية
